Deba 180mm Misuzu White #2 - Ho-Holz Griff in D-Shape mit Büffelhorn Ferrule Deba making it more edge-holding than

making it more edge-holding than any other steel on the market

über die Verarbeitung von Gemüse bis hin zur Verwendung als Fleischmesser ist das Kiritsuke Messer mit seiner charakteristischen Tanto Spitze (wie auch beim Bunka Messer) ein beliebtes Werkzeug aus der Welt der japanischen Küchenmesser

with blade steel made of a carbon steel and a sheath steel alloy

Length blade: 170mm

Mit diesem Messerset aus Japan und dem passenden Schleifsteinset holst Du dir die ideale Grundausstattung für höchste Ansprüche in deine Küche

Deba 180mm Misuzu White #2 - Ho-Holz Griff in D-Shape mit Büffelhorn Ferrule Deba making it more edge-holding thanPerfect forged Deba knife from Misuzu blacksmith shop This Deba knife is a very classic Japanese knife and is mainly used for processing fish. All jobs starting with the whole fish until releasing the fillets can be done with this blade. The blade with a length of 180mm still allows agile handling and middle to large fish can be easily processed in the kitchen. The very thick blade for Japanese knives fulfills the purpose of stabilizing the entire